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ロースト用天然真鴨肉半身

天然真鴨は冬になると越冬のためロシアなどから渡ってくる渡り鳥です。

宍道湖周辺では11月から徐々に数が増えていきます。宍道湖周辺の水田では刈り入れ後の田んぼに生える2番穂や落ち穂がたくさんあり、長旅で痩せた体を回復させる大事な食糧になります。

真鴨の猟期は11月15日~翌年2月15日まで。大竹屋では猟期が始まる11月15日~12月初めには仕入れず、身が太るころ合いを見計らって仕入れていますので12月半ば以降の取り扱いとなります。

生真鴨肉

鴨肉には豊富なビタミンB群、鶏肉の6倍の鉄分が含まれています。また、鴨肉の脂肪は血液をサラサラにする不飽和脂肪酸の含有量が高いことも特徴です。

生真鴨肉

発送は冷凍真空パックとなります。

簡単調理例

#10102;下ごしらえ

下ごしらえイメージ

鴨肉を解凍後、キッチンペーパーなどで水分をふきとり、皮目に切れ目を入れる。

#10103;調理 フライパンで焼く

フライパン調理イメージ

フライパンに油を引き、中火で皮側から焼く。じっくりと焼きたいので火力は強くしないのがコツ。

#10104;蒸し焼き

蒸し焼きイメージ

皮側が焼けたらひっくり返して反対側を焼く。焼き目の側の肉の色が変わったら、蓋をして15分程度、弱火で蒸し焼きにする。

肉の中心部までしっかりと熱をいれたら完成。骨の周りの肉も美味しいです。

レシピもつきますが、ご自身で調理法を探せば、より美味しい調理法に出会えるかも?

※こちらの商品は『冷凍品』です。『生鮮品』と一緒に発送することはできません。

商品情報
ロースト用 天然真鴨肉半身 大きいサイズ(骨付き肉) 内容量:320g前後(3人前) ※天然物のため、内容量が若干前後します。むね肉 もも肉 ささみ
原材料:島根県産真鴨
生産地:島根県
賞味期限:3か月(要冷凍)解凍後はお早目にお召し上がりください
製造者:〒699-0553
島根県出雲市斐川町黒目1970
熱田 大輔

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ブリーダーから子犬を直接購入できる専門サイトです。全てのブリーダーの子犬に1ヵ月の健康保証が付いています。ブリーダーの子犬は全頭純血種の子犬を紹介。全国の優良ブリーダーが健康な子犬を販売しています。

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トイプードル

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トイプードル

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マルチーズ

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  • 岡山県 石井健二ブリーダー
  • 価格:390,000円(税込)
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  • 子犬PR:とてもかわいい子に成長しそうです

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柴犬(小型・豆柴)

  • 2021年08月11日生まれ 男の子
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愛犬の友ブリーダーズサイトとは

愛犬の友ブリーダーズサイトは全国の優良なブリーダーの子犬を紹介するサイトです。全国の優良ブリーダーから直接、子犬が購入できます。

愛犬の友ブリーダーズサイトでは子犬と飼い主が幸せな生活をおくることを目的におき、これから10年以上、家族同様に一緒に暮らしていくのには、性格的にも肉体的にも健康な子犬を紹介することが必要と考えます。

そのためには・・
①母親の愛情を幼少期に充分受けている。
②社会性が身に付いている。
生後、子犬の成長に重要な時期に母親や兄弟たちとよく接し、遊び方や社会性を学んでいなければ、遊び方や社会性を知らない子犬は成長とともに問題行動(無駄吠え・噛みグセ・他の犬と仲良くなれない)と言われる問題行動をとってしまう可能性が高くなります。
③適正な時期にワクチン接種を受けている。
優良ブリーダーは、母親からの免疫が弱まるその子犬にとって適正な時期にワクチン接種をしています。その一方、ブリーダーから直接購入しない場合では流通過程において、やむなく適正な時期に接種出来ていない子犬も存在します。

このような問題行動や病気などが原因で、子犬と飼い主の幸せな生活がおくることが出来ず、犬達との生活を諦める飼い主は残念ながら少なくありません。愛犬の友ブリーダーズサイトでは全国の優良ブリーダーの子犬を紹介する事により、ブリーダーの元で母親や兄弟達とあたたかな時間を充分に過ごし、適正な時期にワクチン接種がされた子犬を紹介することで1頭でも多くの子犬達が幸せな生活を飼い主とおくれることを願い運営しています。

愛犬の友ブリーダーズサイトでは全国の優良ブリーダーの子犬を日々更新し最新情報を掲載しています。
紹介ブリーダーの子犬は全て純血種であり、何らかの血統書発行団体に所属したブリーダーのみを紹介しています。血統書をお求めのお客様はブリーダーへお気軽にお申し出ください。※血統書発行手数料はブリーダーにより異なります。

ブリーダー犬舎でのチェックポイント

ブリーダー犬舎でのチェックポイントは、①清潔面 ②健康面 ③性格面 と別れます。清潔に保たれ、健康面のボディチェックも必要となりますが、どの子犬も清潔で健康ならば、次に重要なのは性格です。性格は今後、10年以上、家族として迎え入れる訳ですからとても重要なポイントとなります。容姿がいいと一目惚れをして「この子!」と決めがちですが、出来れば広い場所で、子犬たちが自由に行動する様子を観察するのを勧めます。他の子犬達とじゃれ合う子犬は、明るい性格の持ち主。さらに「おいでおいで」と呼びかけると喜んで駆け寄ってくるような社交性のある子犬が理想です。逆に人の顔を見て、慌てて犬舎へ逃げ込むようなシャイな子犬は大きくなれば警戒心が強く無駄吠えや人に威嚇したりすることも充分に考えられしつけも手が掛りがちになるといわれます。
「目は心の窓」と言われますが子犬の場合も同じです。とくに瞳の澄んだ眼差しの奥には知性が宿っています。キラキラ輝いて好奇心一杯の目をしており、手をパンと叩いたときに身体全体を音の方向に向けてしっかりと見据える、そんな子犬が賢く、強い精神力を持った子犬と考えられます。

安心の健康保証

愛犬の友ブリーダーズサイトで紹介している子犬には全頭30日間の健康保証を付けています。
健康保証の目的は、ブリーダーのもとでは、どんなに健康な子犬でも環境の変化などにより体調不良を起こしてしまい病気に掛るケースも珍しくはありません。抵抗力の弱い子犬にとっては小さな病気も命取りになるケースもあります。また、飼い主にとっては、動物病院で掛る費用も負担となります。そのような事態になっても金銭面での保険サポートがあれば飼い主の愛情を子犬に集中できるようになり、子犬も早く体調を改善することになるでしょう。この健康保証は、子犬を購入後、30日間は愛犬の友ブリーダーズサイトが加入して保証を付けていますが30日を超えて継続したい場合は、お客様が継続加入することもできます。

是非、愛犬の友ブリーダーズサイトを通じて優良なブリーダーが育てた子犬と出会い幸せな素晴らしい生活を送られてください。