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生ずわいがに小指上削ぎ の説明

名称
生ずわいがに
原材料名
ずわいがに(ロシア産)/酸化防止剤(亜硫酸Na)
内容量
300g
賞味期限
商品に記載されています。
保存方法
-18℃以下で保存してください
販売者
株式会社 大磯
島根県浜田市原井町3050-20
お召し上がり方
流水で1~2分、表面が少し解凍されて身は凍っている状態で調理するのがお勧めです。
カニ鍋等のダシに。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
お届け
※ご注文確定後発送いたします。

※発送からお届けまでの日数の目安はコチラからご確認いただけます。⇒ 
クリック

旧店舗名: 山陰海の幸 いそまる本舗

冷凍便

生ずわい蟹小指上削ぎ の説明

生ずわい蟹の小さな脚(小指)を殻を剥きやすく削いだ状態 でお届けします。
出汁取りに向いています。
加熱してお召し上がりください。

乾燥や品質の劣化を防ぐため、氷の膜(グレース)で覆われています。
解凍は流水で、芯が凍っているくらいで調理をしてください。


カニは解凍時に、カニが本来持っている成分が酸化しメラニン色素という黒い成分に変化します。これを黒変といい、解凍時に空気に触れると、黒く変化しやすくなります。
安全面・健康面では、全く問題ございませんが、見た目が悪くなってしまいますので、調理の直前に解凍し、早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。

※完全解凍後の再凍結は品質が落ちてしまいますのでご遠慮下さい。

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