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白身のトロ、のどぐろ(ノドグロ)の説明

名称
開あかむつ
原材料名
のどぐろ(標準和名:アカムツ 島根県産)、食塩、酸化防止剤(ビタミンC)
※同じ海域で獲れた山口県産を使用する場合もございます。
内容量
8枚
賞味期限
冷凍で30日/解凍後冷蔵で3日
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存して下さい)
製造者
株式会社 大磯
島根県浜田市原井町3050-20
お召し上がり方
そのまま、グリルにて弱火で焦げないように焼いてください。
お届け
ご注文確定後発送いたします。

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旧店舗名: 山陰海の幸 いそまる本舗

冷凍便送料無料ギフト対応
※お届け先が【北海道】【沖縄】の場合 送料別途かかりますので、ご了承下さい。

40代 50代 60代 70代 80代 の お父さん お母さん にお勧め、健康ギフト。
母の日 父の日 敬老の日 ( おじいちゃん おばあちゃん ) 誕生日 ( バースデー ) バレンタインデー ホワイトデー クリスマス ( Xmas Christmas ) など、定番の ギフト イベント の プレゼント に。
お中元 御中元 お彼岸 暑中見舞い 暑中御伺い 残暑見舞い 残暑御伺い 夏ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 寒中見舞い 寒中御伺い 冬ギフト など、季節のご挨拶 に。
お正月 お盆 ゴールデンウィーク ( GW ) パーティー バーベキュー ( BBQ ) 節句 ひな祭り ( 雛祭り 桃の節句 ) 花見 こどもの日 ( 端午の節句 ) 祭 飲み会 ( 打ち上げ ) 宴会 食事会 歓迎会 送別会 送迎会 新年会 忘年会 などの、 ご馳走 に。
大切な方への 手土産 おみやげ お遣い物 に。
入学祝い 卒業祝い 、 新築祝い 棟上げ 、 結婚祝い ( 結婚内祝い ) 金婚式 銀婚式 の 記念日 、 出産祝い ( 出産内祝い ) 快気祝い ( 快気内祝い ) などの、 御祝 内祝い 御礼 謝礼 お返し に。
七五三 や 成人式 、 還暦 古希 喜寿 米寿 白寿 など、長寿のお祝い や 祝事 の 贈り物 に。
両親 や 祖父母 ( 祖父 祖母 )、兄弟 姉妹 、 叔父 伯父 叔母 伯母 、 義母 義父 親戚 、 友人 友達 、 先生 師匠 恩師 恩人 、 職場 の 先輩 上司 同僚 に。
法人様には 粗品 贈答品 ご進物 接待 来客 おもたせ 心ばかり 寸志 開店祝い 、 ゴルフコンペの 賞品 イベントの 記念品 景品 に。
年忌法要 法事 法要 仏事 弔事 などの、 志 粗供養 香典返し ( 満中陰志 ) 御供え ( お供え ) にもお使い頂いております。
ラッピング ( 風呂敷 ) も対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。


白身のトロ、のどぐろ(ノドグロ)のご案内

魚通も唸る!
【山陰の高級魚です】

「あのトロをも上回る旨さ!」と言われる「のどぐろ」を贅沢にも【陰干し】に仕上げております。
1枚あたり200g以上もあるノドグロの干物(陰干し)は、一般市場では、まず手に入れることのできない大きさです。

旨い!その1
よく脂がのって美味しい!
といわれるのは、脂質含有量が多いためです。
なぜ浜田の底びき網で漁獲される「のどぐろ」は、釣りや延縄、また別の魚場で漁獲されたものより脂質含有量が多いのでしょうか?

それはこの海域には脂質に富んだ甲殻類、プランクトン等が多数生息していて、それらを栄養源として成長するからではないかと考えられています。

旨い!その2
干し方にもこだわります。
太陽光でなく、風で干す!
それが余分な水分のみ飛ばし、旨みをギュッ!と閉じ込める、伝統製法「陰干し」です。

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